高位统筹  拧紧集体用餐“安全阀”——科技城新区市监局一分局召开2025年度集中用餐单位专家巡检工作总结暨食品安全培训会

为全面总结2025年度集中用餐单位专家巡检工作成效，切实筑牢辖区食品安全防线，进一步提升集中用餐单位食品安全管理水平。12月11日，科技城新区市场监管局一分局组织召开2025年度集中用餐单位专家巡检工作总结暨食品安全培训会议。辖区各学校、幼儿园、养老机构、医院、企事业单位等集中用餐单位食品安全管理人员、食品安全总监、食品安全员等参会。

会议聚焦2025年度集中用餐单位专家巡检工作进行总结复盘，科技城新区市场监管局一分局相关负责人首先通报了2025年度专家巡检整体情况，深入剖析巡检中发现的问题和隐患，针对巡检发现的重点突出问题，逐一梳理整改落实情况，明确后续监管重点与工作要求。会议强调，集中用餐单位涉及群体广泛，食品安全责任重于泰山，各单位要以此次巡检整改为契机，建立健全食品安全管理制度，聚焦问题整改，强化规范执行。同时，要加快推进“校餐卫士”覆盖使用，推广落实“互联网+明厨亮灶”工作，形成齐抓共管工作格局，拧紧集中用餐“安全阀”。

随后，三方检测机构专家围绕食品采购验收、加工操作规范、餐用具消毒、应急处置等关键环节进行了专题培训，并结合近期食品安全典型案例和巡检过程发现的问题，深入浅出地讲解食品安全法律法规和实操要点，有效提升参会人员的食品安全风险防范意识和业务能力，为日常食品安全管理工作提供了清晰指引。

此次会议既是对年度巡检工作的全面复盘，也是一次靶向精准的业务培训，更是科技城新区市场监管局一分局深化食品安全监管工作的重要举措。下一步，科技城新区市场监管局一分局将持续强化集中用餐单位常态化监管，加大监督检查和抽检力度，推动食品安全培训常态化，切实守护辖区群众“舌尖上的安全”。